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移民香港后是否想尝遍港式美食呢?
文章来源:香港通    发布时间:2016-10-18 11:13:22    阅读量:1536

香港素有“美食天堂”的美誉,各式各样的中外美食应有尽有,但最著名的还是那“港式风味”,港式海鲜、港式茶餐厅小吃、港式烧腊、港式甜品,还有异国美食…看到这些名字有木有已经开始咽口水了?人在香港,让自己的嘴巴享好好受便宜又丰富的天下美食吧!


饮食小贴士:

香港的茶餐厅通常在入座后,都会附上茶水,请注意,那可不是拿来饮用的,而是拿来洗筷子、碗盘使用,而且多数餐厅不一定会提供面纸,最好能随身携带面纸。

港式蛋挞

和葡式蛋挞不同,港式蛋挞的皮儿是曲奇的做法,饼底比较实,不分层,走的松软路线。最要命的就是刚出炉一瞬间的扑鼻油香和刚凝结的蛋液的香滑细致。来香港绝不能错过!


桥底辣蟹

炒蟹辣味十足,微辣已经是很辣了,蟹用大蒜和洋葱煎过,光看着都能让人流口水,吃起来更是香嫩可口。


虾饺

虾 饺是广东最具代表性的点心,在香港同样非常出名。正宗的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,分量大小多以一口为限。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二 褶的,馅料有虾,有肉,有笋。而现在流行的则是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁...


煲仔饭

港 式煲仔饭是香港的传统美食。港式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹 饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,在火候控...


冰火菠萝油

冰火菠萝油是香港知名的地道美食,很受当地人喜爱。而到香港的游客们基本都会来品尝这个特色餐点。冰火菠萝油从外观上看就是菠萝包中间夹了一片黄油。一口咬下香甜的菠萝包,感受黄油慢慢地融化在口中,这味道真的棒极了!配上一杯香港的奶茶,这就是最正宗的港式早餐。


叉烧

叉烧是广东、香港地区特色肉制品,多呈红色。瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。


格仔饼

格仔饼是鸡蛋仔的延续,以格仔型的机器制作。咬下去有点像吃蛋糕的感觉,每一口都充满浓郁的蛋香。由于格仔饼主要的用料是蛋浆,焗的时间也有规定,约焗4分钟便要起出来,否则会变得硬绷绷。吃时加上牛油,花生酱,炼奶和砂糖,是传统70年代的食法。


煎酿三宝

煎酿三宝是香港当地十分受欢迎的小吃。一般是用猪肉、叉烧或鱼肉捣碎之后酿在青椒和茄子中,再用小火慢慢地煎至出油而制成。由于这种特殊的做法而得名“煎酿三宝”。这种小吃口感极好,是来到香港的游客不可错过的食品之一。


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